Personal de limpieza y servicios domésticos. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Temario Vol. I

Personal de limpieza y servicios domésticos. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Temario Vol. I

Temario

Editorial:EDITORIAL CEP
Autor:Editorial CEP
ISBN:9788419432964
EAN:9000002043129
Papel:Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado:Fresado
Páginas:464
Fecha de publicación:14/10/2022
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Con este libro el opositor está adquiriendo un instrumento esencial para la preparación eficaz de las pruebas de acceso a plazas de la categoría de Personal de Limpieza y Servicios Domésticos de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Este libro forma parte de la colección para preparar la citada categoría, compuesta por dos libros de temario, un libro de test y un libro de simulacros de examen.

En este volumen se desarrollan de una forma completa y rigurosa los temas 1 a 7 del temario que ha de regir las pruebas de acceso a plazas de la categoría de Personal de Limpieza y Servicios Domésticos de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

En este volumen encontrará:
- Contenidos totalmente ajustados a la convocatoria y actualizados a la fecha de edición.
- Referencias legislativas y/o bibliográficas al inicio de cada uno de los temas.
- Objetivos a conseguir con cada uno de los temas.
- Gráficos y cuadros explicativos de los conceptos teóricos.
- Esquemas - Resúmenes finales.
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Tema 1. Trabajos generales de limpieza. Materiales y herramientas de trabajo. Seguridad y Salud en el Trabajo.
Tema 2. Limpieza y desinfección de los servicios higiénicos.
Tema 3. Lavado y limpieza de paredes (cerámica, granito, pintura plástica, etc…).
Tema 4. Lavado y encerado de pisos, limpieza de equipos de oficina, limpieza de ventanas, cristales y espejos.
Tema 5. Limpieza y mantenimiento de comedores y cocinas. Servicio de comedor. Manipulación y conservación de alimentos.
Tema 6. Limpieza de muebles de madera, de cuero y tapizados.
Tema 7. Lavandería, plancha y mantenimiento de ropa.
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Referencias Legislativas
Decreto 22/2006, de 7 de marzo de 2006, sobre establecimientos de comidas preparadas
Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español
Decreto 56/2021, de 11 de mayo, del Registro Sanitario de Empresas y Establecimientos Alimentarios de Castilla-La Mancha. Procedimientos de comunicación previa y de autorización
Directiva 89/391/CEE del Consejo, de 12 de junio de 1989, relativa a la aplicación de medidas para promover la mejora de la seguridad y de la salud de los trabajadores en el trabajo
Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales
Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio
Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor
Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Lejías
Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, por el que se aprueba la norma de calidad de los aceites de oliva y de orujo de oliva
Real Decreto 770/1999, de 7 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores
Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios
Reglamento (UE) n.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) n.º 1924/2006 y (CE) n.º 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) n.º 608/2004 de la Comisión
Reglamento (UE) nº 1007/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de septiembre de 2011, relativo a las denominaciones de las fibras textiles y al etiquetado y marcado de la composición en fibras de los productos textiles y por el que se derogan la Directiva 73/44/CEE del Consejo y las Directivas 96/73/CE y 2008/121/CE del Parlamento Europeo y del Consejo Texto pertinente a efectos del EEE
Bibliografía
Castaño Aguirre, L. Manual. Preparación de materias primas (MF0543_1). Certificados de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria (INAD0108). Editorial CEP. 2015
Felipe Gallego, J., Peyrolón Melendo, R. Diccionario de hostelería, editorial Paraninfo. 2004
FoodDrinkEurope, Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas. Guía de gestión de alérgenos en la industria alimentaria. Madrid. 2013
Garcés Blanco, M. Curso de cocina profesional. Editorial Paraninfo. 1991
NTP 0429: Desinfectantes: características y usos más corrientes
Rollán Gordo, A., Ortega Hurtado de Mendoza, M.A., Palma Barriga, A. Guía de aplicación de las exigencias de información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición. 2015
VV.AA. Larousse Gastronomique en español. Editorial Larousse. 2015
Wright, J., Treuille, E. Guía completa de las técnicas culinarias (Le cordon bleu). Editorial Blume. 2016
Webgrafía
Instituto Nacional de Gestión Sanitaria. www.ingesa.mscbs.gob.es. Octubre 2022

Temario actualizado 2022 Personal de limpieza y servicios domésticos. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.


Este libro de Personal de limpieza y servicios domésticos. Junta de Comunidades de Castilla la Mancha es el temario y forma parte de la colección para preparar las oposiciones de Personal de limpieza y servicios domésticos de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha. La colección está compuesta por Temario volumen I, Volumen II, Test y Simulacros de Examen.


El manual está actualizado a fecha de publicación octubre de 2022.


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En este volumen se desarrollan los temas de 1 a 7 del temario que ha de regir las pruebas de selección para la categoría Personal de limpieza y servicios domésticos de la Junta de Comunidades de Castilla la Mancha.


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