Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas
Manual
Editorial:EDITORIAL CEP
Autor:AA.VV
ISBN:9788419886309
EAN:9000002135435
Papel:Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado:Fresado
Edición Color:Sí
Páginas:172
Fecha de publicación:25/05/2023
€14,42 €13,70
Las especialidades formativas son la agrupación de contenidos, competencias profesionales y especificaciones técnicas que responden a un conjunto de actividades de trabajo enmarcadas en una fase del proceso de producción y con funciones afines.
Este manual desarrolla el programa de la especialidad formativa Manipulador de alimentos (FCOM01), destinado a la impartición de las diferentes acciones formativas relacionadas. El material posee todos los recursos necesarios para lograr la adquisición de las competencias profesionales relacionadas con el programa formativo.
Este manual desarrolla el programa de la especialidad formativa Manipulador de alimentos (FCOM01), destinado a la impartición de las diferentes acciones formativas relacionadas. El material posee todos los recursos necesarios para lograr la adquisición de las competencias profesionales relacionadas con el programa formativo.
FCOM01:Manipulación de alimentos
Módulo 1. Manipulación de alimentos
1.Clasificación de los alimentos
2.Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
3.Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
4.Distinción de los métodos conservación de los alimentos
5.Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
6.Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
Lo que hemos aprendido
Actividades
Glosario
Bibliografía
Test de repaso
Módulo 1. Manipulación de alimentos
1.Clasificación de los alimentos
2.Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos
3.Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos
4.Distinción de los métodos conservación de los alimentos
5.Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos
6.Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos
Lo que hemos aprendido
Actividades
Glosario
Bibliografía
Test de repaso
No hay información
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¿Cuál es el Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas?
El Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas, está compuesto por 1 módulo.
¿Cuál es la duración del Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas?
La duración del Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01)es de 10 horas y pertenece a la familia Formación complementaria.
¿Qué aprenderás con el Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas?
Con el Manual. Manipulador de alimentos (FCOM01). Especialidades formativas aprenderás a, identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos, entre otras.
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