COMT028PO VENTA DE ALIMENTACION EN UN HIPER
Manual
Editorial:Orbe
Autor:Entenova Gnosis
ISBN:9791388201004
EAN:9000003384085
Papel:Blanco 80 gr. Offset Amber
Acabado:Fresado
Edición Color:Sí
Páginas:168
Fecha de publicación:28/01/2026
€15,68
La especialidad formativa es una agrupación de competencias profesionales, contenidos, y especificaciones técnicas que responde:
- A un conjunto de actividades de trabajo enmarcadas en una fase del proceso de producción y con funciones afines.
- A la adquisición de competencias transversales necesarias para el desempeño adecuado en el entorno y contexto profesional.
Cada especialidad formativa está adscrita a una familia y área profesional, y tiene asignado un determinado nivel de cualificación (niveles 1, 2, 3, 4 y
5). El presente volumen incluye el desarrollo teórico del contenido basado en el programa de la especialidad formativa COMT028PO, “Venta de alimentación en un hiper”. Junto al desarrollo teórico, también encontrará un conjunto de ejercicios de autoevaluación y actividades prácticas mediante los cuales se contribuye a la comprensión y asimilación del temario, según los objetivos didácticos formulados en el programa oficial.
ESPECIALIDAD FORMATIVA: VENTA DE ALIMENTACIÓN EN UN HIPER
- Código: COMT028PO
- Familia profesional: Comercio Y Marketing
- Área Profesional: Compraventa
- Horas de formación: 90
- A un conjunto de actividades de trabajo enmarcadas en una fase del proceso de producción y con funciones afines.
- A la adquisición de competencias transversales necesarias para el desempeño adecuado en el entorno y contexto profesional.
Cada especialidad formativa está adscrita a una familia y área profesional, y tiene asignado un determinado nivel de cualificación (niveles 1, 2, 3, 4 y
5). El presente volumen incluye el desarrollo teórico del contenido basado en el programa de la especialidad formativa COMT028PO, “Venta de alimentación en un hiper”. Junto al desarrollo teórico, también encontrará un conjunto de ejercicios de autoevaluación y actividades prácticas mediante los cuales se contribuye a la comprensión y asimilación del temario, según los objetivos didácticos formulados en el programa oficial.
ESPECIALIDAD FORMATIVA: VENTA DE ALIMENTACIÓN EN UN HIPER
- Código: COMT028PO
- Familia profesional: Comercio Y Marketing
- Área Profesional: Compraventa
- Horas de formación: 90
COMT028PO/ Venta de alimentación en un hiper 11
1 La empresa 12
1 1 Presentación de la empresa 12
1 2 Proyecto de viabilidad 20
1 3 Responsabilidad social corporativa 27
1 4 Prevención de riesgos laborales 33
1 5 Plan de emergencia y evacuación 39
2 1 Conceptos generales de la venta 45
2 2 El cliente y la atención al cliente 51
2 3 El vendedor 57
2 4 El proceso de la venta 63
2 5 La oferta del producto 69
2 6 Trato con el cliente 75
3 Higiene y manipulación del alimentos 82
3 1 Higiene, salud y enfermedad 82
3 2 Enfermedades de origen alimentario 88
3 3 Alimentación e higiene alimentaria 95
3 4 Higiene en el local 100
3 5 Higiene del manipulador y de la manipulación 105
4 Comercio de alimentación 112
4 1 Conservación y comercio de los alimentos 112
4 2 La carne 115
4 3 El pescado y los mariscos 120
4 4 Los huevos, la leche y sus derivados 126
4 5 Frutas y hortalizas 132
4 6 Cereales 139
4 7 Aceites y grasas 145
GLOSARIO 153
AUTOEVALUACIÓN 160
1 La empresa 12
1 1 Presentación de la empresa 12
1 2 Proyecto de viabilidad 20
1 3 Responsabilidad social corporativa 27
1 4 Prevención de riesgos laborales 33
1 5 Plan de emergencia y evacuación 39
2 1 Conceptos generales de la venta 45
2 2 El cliente y la atención al cliente 51
2 3 El vendedor 57
2 4 El proceso de la venta 63
2 5 La oferta del producto 69
2 6 Trato con el cliente 75
3 Higiene y manipulación del alimentos 82
3 1 Higiene, salud y enfermedad 82
3 2 Enfermedades de origen alimentario 88
3 3 Alimentación e higiene alimentaria 95
3 4 Higiene en el local 100
3 5 Higiene del manipulador y de la manipulación 105
4 Comercio de alimentación 112
4 1 Conservación y comercio de los alimentos 112
4 2 La carne 115
4 3 El pescado y los mariscos 120
4 4 Los huevos, la leche y sus derivados 126
4 5 Frutas y hortalizas 132
4 6 Cereales 139
4 7 Aceites y grasas 145
GLOSARIO 153
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