Certificado de Profesionalidad (HOTR0608) Servicios de restaurante

Competencia general

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y
preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las
técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso
necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos
establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la
manipulación alimentaria.

Ámbito profesional

Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas
empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado, realizando sus
funciones bajo la dependencia del jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico
equivalente.

Ocupaciones relacionadas

Camarero, en general
Camarero de sala o jefe de rango