Certificado de Profesionalidad (HOTR0508) Servicios de bar y cafetería

Competencia general

Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería,
aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente,
utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos
económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la
manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de
esta naturaleza

Ámbito profesional

Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo
familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena. También desarrolla su
actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y
cafeterías del sector público o privado. En este caso, realiza sus funciones bajo la
dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico
equivalente.

Ocupaciones relacionadas

Barman
Camarero de barra
Jefe de barra en bar o cafeteria